snackspot: del posto the tasting menus

As promised in my Del Posto first course post the menu. We’ve tasted primi and risotti, secondi and per il tavolo. Now the tasting menus.

Both tasting menus are for the entire table’s participation.

TRADITIONAL TASTING MENU da Emilia-Romagna $120.

PROSCIUTTO DI PARMA with Gnoccho Fritto

RAW PORCHINI with Artichokes and Fennel

GRILLED EEL with Potatoes and Capers

COTECCHINO with Lentils and Aceto Tradizionale

TORTELLI DI RICOTTA with Butter and Sage

TAGLIATELLE VERDE al Ragù Bolognese

STINCO DI VITELLO with Mostarda di Cremona

PARMIGIANO-REGGIANO

ZABAGLIONE

NECCI di Castagna

DEL POSTO TASTING MENU $120.

ROASTED ROOT VEGETABLE SALAD with Hazelnuts

CALAMARI FRITTI

COD with Hake Mantecato

SALUMI MISTI

BLACK OLIVE PAPPARDELLE with Rabbit

CHESTNUT RAVIOLI with Partridge and Myrtle

PORK CHOP al Arista

PARMIGIANO-REGGIANO

CONCORD GRAPE Granita

GIANDUIA